La economía es mucho menos compleja de lo que a veces creemos. Porque hay datos que nos ayudan a entender mejor qué acciones pueden ayudar o complicar el clima de negocios.
Entre Abril y Agosto de 2020 se consumieron tantos tacos en Illinois que nos consolidamos como el segundo estado del país en donde la venta de tacos superó a la de hamburguesas y el tercer estado en donde esas increíbles ventas de tacos ayudaron a mantener abiertos más pequeños restaurantes de comida mexicanos.
Indiana, Colorado y Wisconsin, sorprendentemente, también se colocaron en el top 5 a nivel nacional (después de Texas e Illinois) como estados donde los restaurantes registraron más ventas por tacos que por hamburguesas. Esos 5 estados, en promedio, están por delante de California.
Son cifras de Google Trends, la poderosas herramienta de Google que nos permite saber qué se busca y qué se compra hoy en Internet. Esa información, como muchos otros datos interesantes a los que hoy accedemos de forma gratuita gracias a la tecnología, nos ayudan a entender mejor cómo funciona la economía durante la pandemia.
Echarse un taco” dejó de ser algo “de moda”. Es algo de todos los días. Y es un simple hecho que echa a andar una compleja cadena de apoyos económicos.
Las ventas por tacos, a nivel nacional, superaron en 12% a las ventas de hamburguesas.
La acción de GRUMA, el fabricante de tortillas, creció en México casi lo mismo que Amazon, como si se tratase de una empresa de tecnología.
Las tortillas Tía Rosa y otras 21 marcas de Grupo Bimbo han tenido aumentos de ventas superiores al 30% en Estados Unidos.
Lo que allá en México la gente conoce como Bimbo, aquí es más conocido como Oroweat, Thomas, Sara Lee o Ball Park, que resuelven el problema de cocinar en casa con frecuencia, ahora que se va terminando el verano y caerá el consumo de comida en la calle. Todas éstas son marcas propiedad de la empresa mexicana.
En estos últimos 5 meses YouTube reveló que uno de sus videos de cocina más vistos en Estados Unidos es uno sobre una receta de tacos con pimientos de tres colores fritos con paprika y pollo molido, cortesía del chef indio Varun Inamdar, de Bombay.
Los tacos son una comida rápida tan práctica que está hecha con un “plato comestible” (la tortilla) que puede envolver cualquier cosa que quieras poner adentro. Comparte similitudes de practicidad con un sándwich o una hamburguesa, que aquí en Estados Unidos contiene casi invariablemente también una “envoltura” hecha por mexicanos: el pan.
Para entender lo que significa el impacto para ambas compañías este año en Estados Unidos, va otro dato: el año pasado allá las ventas aquí de GRUMA y BIMBO superaron 50 por ciento las de México. En este 2020 ya las duplican.
Mientras los expertos trabajan en una vacuna para el Covid-19, que libre al mundo de esta pesadilla, todos los días podemos nosotros ayudar a nuestros pequeños negocios a vacunarse contra la crisis provocada por la pandemia. Sigue pidiendo “tacos” o comprando tortillas o lo que necesites en ese pequeño negocio local que tanto necesita de nuestra ayuda. Así podremos seguir ayudando a los nuestros aquí y allá en México.
